Kichocheo cha Cacciatore ya Kuku kwa Afya

Viungo:

• Mchuzi wa Nyanya: Jarida 1 (chagua mchuzi wenye mafuta kidogo au sukari)< /li>
• Iliki Safi: ¼ kikombe (kimekatwakatwa kwa kiasi kikubwa; inaweza kuchukua nafasi ya iliki iliyokaushwa, lakini mbichi inapendekezwa)
• Kitunguu saumu: karafuu 4 (safi na kukatwakatwa)
• Chumvi : kijiko ½ cha chakula (kosher au chochote kinachopatikana)
• Pilipili Nyeusi: Kijiko 1 cha chai
• Mboga Zilizosagwa: Tunatumia mchanganyiko wa kale, vichipukizi vya brussels, brokoli na kabichi (Trader Joe's "cruciferous" crunch" mchanganyiko ni mzuri, lakini mchanganyiko wowote unaopatikana wa mboga za dukani au za DIY zilizosagwa i
• Mapaja ya Kuku: Waliogandishwa, wasio na mifupa, wasio na ngozi (anaweza kutumia kuku safi, lakini waliogandishwa ni wa bei nafuu zaidi na hakuna tofauti mara moja. imepikwa).

1. Washa oveni hadi 350°F (175°C). oveni ya Kiholanzi, kisha weka mapaja ya kuku juu.
2. Ongeza nusu ya chumvi, pilipili, iliki na kitunguu saumu kilichokatwa kwenye kuku, na kisha mboga iliyosagwa.
3. Ongeza. kitoweo kilichosalia na kumwaga salio la nyanya kwenye tabaka za mboga.
4. Oka, funika kwa muda wa dakika 90, kisha uondoe na ugeuze kwa upole vipande vya kuku. Hakikisha kuku wote wako kwenye kioevu cha kukaushia. Funika kwa nafasi ndogo ya mvuke na uoka kwa dakika nyingine 60.

Jaribu kumpa kuku katika vipande vikubwa (itasaga kwa urahisi na hatutaki).

Juu na unyunyiziaji wa jibini la Parmesan kwa ladha ya ziada.

Kidokezo cha Kupika:

Kutumia oveni ya Kiholanzi na njia ya kupikia ya oveni kunaweza kutengeneza tofauti kubwa ya ladha ikilinganishwa na stovetop, sufuria ya papo hapo au jiko la polepole.