Viungo:

• Kibuyu cha Ridge (beerakaya) - 1 ukubwa wa kati
• pilipili ya kijani - 4
• Nazi - 1/4 kikombe ( kwa hiari)
• Tamarind - ukubwa wa limao
• Mbegu za Cumin (jeera) - 1 tsp
• Mbegu za Mustard - 1 tsp
• Chana dal - 1 tsp
• Urad dal - 1 tsp
• pilipili nyekundu - 2
• Karafuu ya vitunguu - 3
• Poda ya manjano - 1/ Vijiko 4
• Majani ya Curry - machache
• majani ya Coriander - mkono
• Mafuta - 1 tbsp
• Chumvi - kulingana na ladha

Mapishi:

1. Menya na ukate mtango vipande vidogo.

2. Pasha kijiko 1 cha mafuta kwenye sufuria na ongeza chana dal, urad dal, cumin, mbegu za haradali, pilipili nyekundu na karafuu za vitunguu. Pika vizuri.

3. Ongeza kibuyu kilichokatwa, poda ya manjano, majani ya curry na majani ya coriander. Changanya vizuri na upike kwa dakika 10.

4. Mara tu kibuyu kikishaiva, acha mchanganyiko upoe.

5. Katika blender, ongeza mchanganyiko uliopozwa, pilipili ya kijani, tamarind, nazi, na chumvi. Changanya iwe uwekaji laini.

6. Ili kuwasha, pasha kijiko 1 cha mafuta kwenye sufuria, ongeza mbegu za haradali, pilipili nyekundu na majani ya curry. Pika hadi mbegu za haradali zimwagike.

7. Ongeza mchanganyiko uliochanganywa wa kibuyu na uchanganye vizuri, ukipika kwa dakika 2.

8. Beerakaya Pachadi iko tayari kutumiwa na wali wa moto au roti.