Kuku wa Tandoori mwenye Juicy na Mwororo na Mchuzi wa Siagi ya Mint
- Andaa Kuku wa Tandoori:
- Dahi (Mtindi) 1 & ¼ Kombe
- Tikka masala 3 & ½ tsp
- Adrak lehsan paste ( Tangawizi ya kitunguu saumu) kijiko 1
- Juisi ya limao vijiko 2-3
- Vijiti vya kuku vipande 9 (kilo 1) li>
- Mafuta ya kupikia vijiko 2
- Andaa Mchuzi wa Siagi ya Kitunguu Mint:
- Makhan (Siagi) vijiko 6
- Lehsan (Kitunguu vitunguu) kilichokatwa 1 & Vijiko ½
- Juisi ya limau vijiko 2
- iliki safi iliyokatwa vijiko 2
- Chumvi ya waridi ya Himalayan ili kuonja
- Podina (Majani ya Mint) vijiko 2 vilivyokatwa
- Maelekezo:
- Andaa Kuku wa Tandoori:
- Katika sahani, ongeza mtindi,tikka masala, kitunguu saumu cha tangawizi, maji ya limao & changanya vizuri.
- Tengeneza vipande vya vijiti vya kuku na uongeze kwenye marinade, changanya vizuri na usugue sawasawa.
- Ongeza mafuta ya kupikia na uchanganye vizuri, funika na filamu ya kushikilia na umarishe kwa saa 4 hadi usiku kucha kwenye jokofu.
- Washa oveni ya microwave ifike 180C kwa dakika 15.
- Kwenye sahani, weka stendi ya kuoka katika microwave na kuku aliyetiwa mafuta na uoka katika oveni iliyowashwa tayari (hali ya kugeuza) kwa digrii 180C kwa dakika 45-50 (Pindua kati).
- Andaa Sauce ya Siagi ya Kitunguu Saumu. :
- Katika bakuli, ongeza siagi, vitunguu saumu na microwave kwa dakika 1.
- Ongeza juisi ya limao, parsley safi, chumvi ya pink, majani ya mint na changanya vizuri. li>
- Safisha mchuzi wa kitunguu saumu kwenye vijiti vya kuku na uwape naan!