Jikoni Flavour Fiesta

Kuku Pasta Oka

Kuku Pasta Oka
  • Kwa kujaza:
    • 370g (13oz) Pasta ya chaguo lako
    • vijiko 2 vya mafuta ya zeituni
    • 3 Matiti ya kuku, kata ndani ya cubes ndogo
    • Kitunguu 1, kilichokatwa
    • 3 karafuu ya vitunguu, kupondwa
    • pilipili 2, iliyokatwa
    • kijiko 1 cha Nyanya
    • 400g (14oz) Mchuzi wa nyanya/nyanya iliyokatwa
    • Chumvi kuonja
    • Pilipili nyeusi ili kuonja
    • Kijiko 1 cha Oregano
    • Kijiko 1 cha Paprika
  • Kwa béchamel:
    • vijiko 6 (90g) Siagi
    • 3/4 kikombe (90g) Unga. /li>
    • vikombe 3 (720ml) Maziwa, joto
    • Chumvi kuonja
    • Pilipili nyeusi ili kuonja
    • 1/4 kijiko cha chai Nutmeg
  • Kwa kuongeza:
    • 85g (3oz) Mozzarella, iliyokunwa
    • 85g (3oz) Cheddar jibini, iliyokunwa
      • ul>
    1. Washa oveni hadi 375F (190C). Andaa bakuli kubwa na chovya kuokea, weka kando.
    2. Katika sufuria kubwa iliyojaa maji weka kijiko 1 cha chumvi na ulete chemsha.
    3. Wakati huo huo, katika sufuria kubwa, pasha moto. mafuta ya mizeituni juu ya moto wa kati. Ongeza vitunguu kilichokatwa na kaanga kwa dakika 4-5, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na kaanga kwa dakika 1-2 zaidi. Ongeza cubes ya kuku na kupika, kuchochea mara kwa mara, hadi kupikwa, kuhusu dakika 5-6. Kisha ongeza pilipili iliyokatwa na upike kwa dakika 2-3. Ongeza nyanya ya nyanya, mchuzi wa nyanya, chumvi, pilipili, paprika, oregano na koroga vizuri. Kupika kwa dakika 3-4 na kuzima moto.
    4. Maji yanapochemka, ongeza pasta na upike hadi al dente (chini ya dakika 1-2 kuliko ilivyoonyeshwa kwenye kifurushi).
    5. Wakati huo huo tengeneza mchuzi wa béchamel: kwenye bakuli kubwa. kwenye sufuria, kuyeyusha siagi, ongeza unga na whisk hadi fomu laini ya kuweka, kisha upika kwa dakika 1. Hatua kwa hatua ongeza maziwa ya joto, ukichochea kila wakati. Endelea kusugua juu ya moto wa kati hadi mchuzi uwe laini na unene. Koroga chumvi, pilipili na nutmeg.
    6. Ongeza mchuzi kwenye pasta, kisha ongeza mchanganyiko wa kuku. Koroga hadi uchanganyike vizuri.
    7. Hamisha hadi kwenye bakuli la kuoka. Nyunyiza juu ya mozzarella iliyokunwa na cheddar iliyokunwa.
    8. Oka kwa muda wa dakika 25-30, hadi iwe kahawia-dhahabu na iwe meupe. Wacha iwe baridi kidogo kabla ya kutumikia.