Viungo:

Andaa Unga:
-Maji ya uvuguvugu ¾ Kikombe
-Bareek cheeni (Caster Sugar) 1 tbsp
-Khameer (Chachu ya papo hapo Vijiko 3
-Bareek cheeni (Caster sugar) Vijiko 1
-Chumvi ya Pinki ya Himalayan ½ tsp
-Anda (Yai) 1
-Mafuta ya kupikia vijiko 2
-Maida (Unga wa kusudi lote ) vikombe 3 vilivyopepetwa
-Mafuta ya kupikia 1 tbsp
-Mafuta ya kupikia 1 tsp
-Til (Sesame seeds) Kikombe ½
-Maji ½ Kikombe
-Asali 2 tbsp
-Cheddar jibini iliyokunwa inavyohitajika
-Jibini la Mozzarella iliyokunwa inavyohitajika
-Soseji zilizokatwa

Maelekezo:

Andaa Unga:
-Ndani bakuli ongeza maji moto, sukari ya unga, chachu ya papo hapo, changanya vizuri, funika na uiruhusu kupumzika kwa dakika 5. mpaka gluteni.
-Sasa hatua kwa hatua ongeza unga uliobaki na uchanganye vizuri hadi gluten itengenezwe.
-Ongeza mafuta ya kupikia, changanya vizuri na ukanda hadi unga utengenezwe.
-Paka unga kwa mafuta ya kupikia, funika. & uiruhusu ithibitishe mahali pa joto kwa saa 1 au hadi ipate saizi maradufu.
-Katika kikaangio ongeza ufuta na kausha kwenye moto mdogo kwa dakika 2-3 au hadi iwe dhahabu na uiruhusu ipoe.
- Katika bakuli ongeza maji, asali & changanya vizuri kisha weka kando.

Andaa Simit Pizza:

-Hamisha unga kwenye sehemu tambarare, nyunyiza kavu. unga & ukande unga.
-Chukua unga kidogo (80g) & tengeneza mpira laini, nyunyuzia unga na uviringishe katika umbo la mviringo. sharubati ya asali kutoka upande tambarare kuliko kupaka sehemu yenye unyevunyevu wa unga na ufuta uliokaushwa.
-Weka juu ya uso tambarare (ufuta uliopakwa juu), Tengeneza kipande cha unga kwa usaidizi wa kisu na ufungue mfuko. & ueneze kidogo.
-Ioke katika tanuri iliyowaka moto hadi 180C kwa dakika 10.
-Toa kwenye oveni, mfukoni, ongeza jibini iliyokunwa ya mozzarella, soseji zilizokatwa na uoka tena katika tanuri iliyowaka moto hadi 180C kwa 6- Dakika 8 au hadi jibini iyeyuke.
-Kata na uitumie na chai ya Kituruki au mchuzi (fanya 8-9)!