Mayai 5, wakia 4 [gramu 113] za nyama ya nguruwe iliyopikwa kabla ya kupikwa, gramu 113 za uduvi ulioganda, 1/2 kikombe cha karoti, 1/3 kikombe cha leek ya Kichina, 1/3 kikombe cha Kichina chives, 1/3 kikombe cha kabichi, 1/4 kikombe cha pilipili moto iliyokatwakatwa, kijiko 1 cha mchuzi wa soya, vijiko 2 vya mchuzi wa oyster, 1/2 tsp ya pilipili nyeusi, Chumvi kwa ladha

Kwa Mchuzi: Kijiko 1 cha mchuzi wa chaza, kijiko 1 cha mchuzi wa soya, kijiko 1 cha sukari, kijiko 1 cha unga wa mahindi, 1/2 tsp ya pilipili nyeupe, kikombe 1 cha maji au mchuzi wa kuku

Kata kabichi , karoti kwenye vipande nyembamba. Kata vitunguu saumu vya Kichina na chive za Chinse kuwa vipande vifupi. Kata pilipili moto safi. Takriban kata shrimp katika vipande vidogo. Kabla ya kupika nyama ya nguruwe iliyosagwa. Piga mayai 5. Changanya kila kitu kwenye bakuli kubwa, na kuongeza viungo vyote, ambavyo ni 1 tbsp ya mchuzi wa soya, 2 tsp ya mchuzi wa oyster, 1/2 tsp ya pilipili nyeusi, chumvi kwa ladha. Ninatumia takriban 1/4 ya chumvi.

Washa joto liwe juu na uwashe wok yako kwa takriban sekunde 10. Ongeza kijiko 1 cha mafuta ya mboga. Kisha kupunguza moto kwa sababu yai ni rahisi sana kuchoma. Chukua takriban 1/2 kikombe cha mchanganyiko wa yai. Weka kwa uangalifu. Kaanga kwenye moto mdogo kwa dakika 1-2 kila upande au mpaka pande zote mbili ziwe kahawia ya dhahabu. Kwa sababu wok yangu ni pande zote chini kwa hivyo naweza tu kufanya moja kwa wakati mmoja. Ikiwa unatumia kikaangio kikubwa, unaweza kukaanga nyingi kwa wakati mmoja.

Ifuatayo, tunatayarisha mchuzi. Katika sufuria ndogo ya mchuzi, ongeza kijiko 1 cha mchuzi wa oyster, vijiko 2 vya mchuzi wa soya, kijiko 1 cha sukari, kijiko 1 cha unga wa mahindi, 1/2 tsp ya pilipili nyeupe na kikombe 1 cha maji. Unaweza kutumia mchuzi wa kuku ikiwa unayo. Toa mchanganyiko na tutaweka hii kwenye jiko. Kupika kwa joto la kati. Ukiona inaanza kububujika, punguza moto. Endelea kuikoroga. Mara baada ya kuona mchuzi kuwa nene. Zima moto na kumwaga mchuzi kwenye yai foo young.

Furahia mlo wako! Ikiwa una maswali yoyote kuhusu mapishi, chapisha tu maoni, yatakusaidia haraka iwezekanavyo!