Kara Kulambu akiwa na Pacha Payaru
Viungo:
- pacha payaru
- mbegu za coriander
- pilipili nyekundu
- pilipili
- majani ya curry
- nyanya
- maji ya tamarind
- vitunguu
- vitunguu saumu
- nazi
- tangawizi
- mbegu za fenugreek
- mafuta
- haradali
- cumin
- asafetida
- chumvi
Kichocheo cha Kara Kulambu:
Kara kulambu ni chachu ya India Kusini yenye viungo na kitamu iliyotengenezwa kwa viungo mbalimbali, tamarind na mboga. Hapa kuna kichocheo rahisi cha kara kulambu na pacha payaru (gramu ya kijani).
Maelekezo:
- Pasha joto mafuta kwenye sufuria, ongeza haradali, bizari, asafetida na curry. majani.
- Ongeza kitunguu kilichokatwa, nyanya iliyokatwakatwa, na kitunguu saumu. Pika hadi zilainike.
- Saga nazi, tangawizi na viungo vyote viwe unga laini.
- Ongeza unga kwenye sufuria na kaanga kwa dakika chache. >
- Kisha weka maji ya mlonge, chumvi, na acha yachemke.
- Inapoanza kuchemka, weka kwenye supu.
- Chemsha kara kulambu hadi ichemke. inafikia uthabiti unaohitajika.
- Tumia moto pamoja na wali au idli.