Viungo:

• vikombe 2 / kopo 1 (540ml kopo) Njegere Zilizopikwa
• Chumvi ili kuonja
• Kijiko 1 cha Paprika (HAIVUTIWA)
• 1/2 Kijiko 1/2 Pilipili Nyeusi
• 1/4 Kijiko cha Pilipili ya Cayenne (Si lazima)
• 1+1/2 kijiko cha chai Mafuta ya Mizeituni
• 500g Kabichi (1/2 kichwa cha kabichi ndogo) - iliyoosha / msingi kuondolewa / kusagwa / kilichopozwa kwenye jokofu
• 85g / 1/2 Parachichi - kata ndani cubes
• Microgreens / Chipukizi kwa ajili ya kuongeza
• 85g / 1/2 kikombe (kilichopakiwa vizuri) Parachichi Lililoiva (1/2 ya parachichi la ukubwa wa wastani)
• 125g / Kikombe 1/2 Mtindi Usio na sukari/Mmea Wazi (nimeongeza mtindi wa oats ambao ni mnene zaidi / Wasio mboga wanaweza kutumia mtindi wa kawaida)
• 40g / 1/2 Kikombe Kitunguu Kijani - kilichokatwakatwa< /li>
• 12g / 1/4 kikombe Cilantro - iliyokatwa
• 25g / Vijiko 2 vya chakula (au kuonja) Jalapeno (Nusu ya Jalapeno ya ukubwa wa kati) - iliyokatwa
• 5 hadi 6g / 1 karafuu ya vitunguu - iliyokatwa
• Chumvi kuonja ( Nimeongeza kijiko 1+1/8 cha chumvi ya pink ya Himalayan)
• Kijiko 1 cha DIJON Mustard (Mustard ya Kiingereza HAITAFAA kwa kichocheo hiki)
• 1/2 Kijiko cha Maple Syrup au kuonja
• Kijiko 1 cha Mafuta ya Olive (nimeongeza olive oil iliyoshindiliwa kwa baridi)
• 3 kwa Vijiko 4 vya Limu au Juisi ya Ndimu (Niliongeza vijiko 4 vya chakula kwa sababu napenda kuwa siki)

Ili kuchoma mbaazi, toa vizuri kopo 1 la mbaazi zilizopikwa au vikombe 2 vya Kuku zilizopikwa nyumbani. Iache ikae kwenye kichujio ili kuondoa umajimaji mwingi.

Anza kwa kuondoa majani makavu ya nje kutoka kwenye kabichi na osha kabichi nzima vizuri. Sasa kata nusu ya kichwa cha kabichi ndani ya robo na uondoe msingi. Kata kabichi na kuiweka kwenye jokofu hadi iwe tayari kutumika. (Hifadhi msingi na majani ya nje ya kabichi kwa ajili ya supu na kitoweo)

Weka joto la juu hadi 400F. Chickpea ingekuwa imeisha vizuri kwa sasa. Kuhamisha vifaranga kwenye bakuli. Ongeza chumvi, paprika, pilipili nyeusi, pilipili ya cayenne na mafuta ya mizeituni. Changanya vizuri. Ieneze kwenye tray ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi kwenye safu moja. Usiijaze kupita kiasi vinginevyo mbaazi hazitachomwa vizuri. Oka kwa 400F katika oveni iliyowashwa tayari kwa muda wa dakika 20 hadi 30 - KWA KUTAKA KUTAKA. Napendelea kuchoma vifaranga hadi ZENYE NJE NA LAINI KWA NDANI na ilinichukua dakika 20 kwenye oveni yangu kufikia hilo, lakini KILA TANU NI TOFAUTI HIVYO REKEBISHA MUDA WA KUOKWA KWA MUJIBU. Usiiache kwenye oveni kwa muda mrefu vinginevyo mbaazi zitakuwa ngumu na kavu (isipokuwa ndio upendeleo). VINGINEVYO, UNAWEZA PIA KUKAAANGA VIFARANGA UKIPENDA.

Ili kuandaa mavazi, ongeza parachichi, mtindi usio na msingi wa mimea, kitunguu kijani, cilantro, kitunguu saumu, jalapeno, chumvi, haradali ya dijon, syrup ya maple, mafuta ya mizeituni, chokaa / maji ya limao kwa chopper. Changanya vizuri. Kisha igandishe kwenye jokofu hadi iwe tayari kutumika.

Ili kukusanya saladi, anza kwa kukata 1/2 ya parachichi iliyobaki katika vipande vidogo. Ongeza mavazi ya saladi (YA LADHA) kwenye kabichi iliyopozwa, KABLA YA KUTUMIKA, kwa njia hiyo saladi haitapata soggy. Juu kila bakuli la kabichi na vipande vichache vya parachichi, mbaazi zilizokaangwa na baadhi ya mimea midogo midogo ya kijani kibichi/chipukizi.

Muda wa kukaanga wa mbaazi unaweza kutofautiana kulingana na aina ya oveni yako, HIVYO BADILI MUDA HIVYO. /b>

Badala yake, unaweza pia kukaanga vifaranga kwa mafuta ya zeituni na viungo kwenye jiko

Baridi kabichi kwenye jokofu baada ya kuikata ili iwe nzuri na baridi. Saladi hii ina ladha ya baridi

Ongeza mavazi ya saladi kwenye kabichi, KABLA TU YA KUTUMIA. Kwa kufanya hivyo, saladi haitachakaa

Hifadhi masalio yoyote kwenye friji kwa hadi siku 1 pekee, si zaidi ya hapo.