Viungo Kwa Kuweka Kitunguu Saumu Tangawizi 6-7 karafuu za vitunguu, लहसुन Inchi 1 Tangawizi, iliyosafishwa, kipande, अदरक 2-3 Pilipili ya kijani, yenye viungo kidogo, हरी मिर्च Chumvi kwa ladha, नमक स्वादअनुसार Kwa Dhaba Style Mix Veg Kijiko 1 cha mafuta, mafuta Kijiko 1 cha mbegu za cumin, siagi Uwekaji wa Kitunguu Saumu Uliotayarishwa wa Tangawizi, तैयार किया हुआ लहसुन का पेस्ट Vitunguu 3 vya ukubwa wa kati, kung'olewa, प्याज ½ kijiko cha siagi, घी Kijiko 1 ½ cha unga wa Coriander, kijiko kidogo Kijiko ½ cha poda ya manjano, kijiko cha chai Kijiko 1 cha poda ya pilipili nyekundu ya Kashmiri, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर Nyanya 3 za ukubwa wa kati, zilizokatwakatwa, टमाटर Kijiko 1 cha siagi, घी ¼ kikombe Maji, Karoti 1 ya ukubwa wa kati, iliyokatwa, गाजर Maji kidogo, tafadhali Vijiko 2 vya mbaazi safi za Green, हरे मटर ⅓ kikombe Uyoga, kata katika robo, मशरूम ½ kikombe Cauliflower, florets, फुलगोभी ¼ kikombe Maji, 10-15 maharagwe ya Kifaransa, yaliyokatwa kwa kiasi kikubwa, फ्रेंच बींस Maji kidogo, tafadhali Vijiko 2-3 vya Paneer, kata ndani ya mchemraba mdogo, piga ¼ tsp Kausha majani ya fenugreek, yamepondwa, कसूरी मेथी Kijiko 1 Siagi, mchemraba, मक्खन Kwa Mapambo Paneer, iliyokunwa, पनीर Kidogo cha majani makavu ya fenugreek, yaliyopondwa, कसूरी मेथी Mchicha wa Coriander, rangi ya kijani kibichi Wakati wa maandalizi - dakika 10-15 Wakati wa kupikia dakika 25-30 Kutumikia 2-4 Mchakato Kwa Kuweka Kitunguu Saumu Tangawizi Katika pestle ya chokaa, ongeza vitunguu, tangawizi, pilipili ya kijani na chumvi ili kuonja. Ponda kwenye kuweka laini na kuiweka kando kwa matumizi zaidi. Kwa Dhaba Style Mix Veg Katika kadai au mkono usio na kina, ongeza mafuta mara tu yakiwa ya moto, ongeza mbegu za cumin na uiruhusu inyunyize vizuri. Ongeza kitunguu saumu cha tangawizi na kaanga vizuri. Ongeza vitunguu na koroga kwa sekunde 10-12 juu ya moto mwingi, kisha ongeza samli na upike kwa muda. Mara tu vitunguu vikiwa na rangi ya dhahabu, ongeza poda ya coriander, poda ya manjano na kaanga kwa dakika. Sasa, ongeza poda ya pilipili nyekundu ya kashmiri, nyanya na uikate vizuri. Mara tu masala yanapoiva, ongeza maji na upike kwa dakika 5. Sasa, ongeza karoti na saute, mara tu karoti zimepikwa, ongeza mbaazi za kijani, uyoga, maharagwe ya Kifaransa, cauliflower, maji na kuchanganya vizuri, uifunika kwa kifuniko na uiruhusu kwa muda. Ongeza paneer, majani ya fenugreek kavu, siagi na kuchanganya vizuri. Mara baada ya mboga kupikwa vizuri. Uhamishe kwenye sahani ya kuhudumia. Pamba na paneer iliyokatwa, majani ya fenugreek kavu na sprig ya coriander. Kutumikia moto na roti.