-Moong daal (Dengu ya Njano) Vikombe 2

-Masoor daal (Dengu Nyekundu) Kikombe 1

-Mafuta ya kupikia 1/3 kikombe

-Zeera (mbegu za Cumin) kijiko 1

-Sabut lal mirch (Kitufe cha pilipili nyekundu) 10-12

-Tez patta (Bay majani) 3 ndogo

-Kari patta (Majani ya Curry) 18-20

-Kasuri methi (Majani ya fenugreek yaliyokaushwa) 1 tbsp

-Poda ya Lehsan (Vitunguu saumu) vijiko 2

-Poda ya Lal mirch (poda ya pilipili nyekundu) 2 & ½ tsp au kuonja

-Poda ya Dhania (Coriander powder) 2 tsp

-Poda ya Haldi (Poda ya manjano) 1 tsp

-Poda ya Garam masala 1 tsp

-Chumvi ya waridi ya Himalayan 3 tsp au kuonja

-Tatri (Asidi ya Citric) ½ tsp

-Maji Vikombe 3

-Papo hapo Daal premix ½ Kikombe

-Hara dhania (coriander safi) iliyokatwa kijiko 1

-Katika bakuli, ongeza dengu ya njano, dengu nyekundu na choma kwenye moto mdogo kwa dakika 6-8.

-Iache ipoe.

-Kwenye mashine ya kusagia, ongeza dengu zilizochomwa, saga kutengeneza unga na weka kando.

-Katika wok, ongeza mafuta ya kupikia, mbegu za bizari, kitufe cha pilipili nyekundu, majani ya bay & changanya vizuri.

-Ongeza majani ya kari na uchanganye vizuri.

-Ongeza majani makavu ya fenugreek, unga wa kitunguu saumu, unga wa pilipili nyekundu, unga wa coriander, unga wa manjano, unga wa garam masala & changanya vizuri kwa dakika moja.

-Ongeza dengu za kusaga, changanya vizuri na upike kwenye moto mdogo kwa dakika 6-8.

-Iache ipoe.

-Ongeza chumvi ya waridi, asidi ya citric & changanya vizuri (matokeo: 650g vikombe 4 takriban.)

-Daal premix ya papo hapo inaweza kuhifadhiwa kwenye mtungi kavu usiopitisha hewa au mfuko wa kufunga zipu kwa hadi mwezi 1 (Rafu ya kudumu).

-Katika sufuria, ongeza maji, ½ kikombe cha mchanganyiko wa papo hapo na ukoroge vizuri.

-Washa moto, changanya vizuri na uilete ichemke, funika kiasi na upike kwenye moto mdogo hadi uive (dakika 10-12).

-Ongeza coriander mpya, mimina tadka (si lazima) na uitumie kwa chawal!

-1/2 kikombe premix hutoa 4-5