Viungo:

• Tango 1 la wastani, limemenya na kukatwa vipande nyembamba
• 1/4 kikombe cha vitunguu nyekundu vilivyokatwa
• 1/4 kikombe cha kijani kilichokatwa majani ya coriander (cilantro)
• kijiko 1 cha majani mabichi ya mint yaliyokatwakatwa (si lazima)
• kijiko 1 cha maji ya limao (au ili kuonja)
• 1/2 kijiko cha chai cha chumvi nyeusi (kala namak)
• 1/4 kijiko cha chai cha unga wa pilipili nyekundu (rekebisha upendavyo viungo)
• 1/4 kijiko cha chai cha unga wa cumin
• Bana ya chaat masala ( kwa hiari)
• kijiko 1 cha karanga zilizokaushwa zilizokatwa (si lazima)
• Cilantro sprig (kwa ajili ya kupamba)

Maelekezo:

1. Andaa Tango: Osha na peel tango. Kwa kisu mkali au kipande cha mandoline, kata tango nyembamba. Unaweza pia kusaga tango kwa muundo tofauti.
2. Changanya Viungo: Katika bakuli, changanya tango iliyokatwa vipande vipande, vitunguu nyekundu vilivyokatwa, majani ya coriander na majani ya mint (ikiwa kwa kutumia).
3. Tengeneza Mavazi: Katika bakuli ndogo tofauti, piga maji ya limao, chumvi nyeusi, poda ya pilipili nyekundu, unga wa cumin na chaat masala (ikiwa unatumia) . Rekebisha kiasi cha unga wa pilipili kulingana na upendeleo wako wa viungo.
4. Vaa Chati: Mimina mavazi yaliyotayarishwa juu ya mchanganyiko wa tango na urushe kwa upole ili kupaka kila kitu sawasawa.
5. Pamba na Utumike: Pamba Chati ya Tango kwa karanga zilizokatwa zilizokatwa (ikiwa unatumia) na tawi la coriander safi. Tumikia mara moja kwa ladha na umbile bora.