Recept #1 - Snabb och enkel Banh Mi

• 1-2 stora morötter
• 1 dl rödkål
• 1" gurka
li>
• 1/4 block tofu
• 10 shiitakesvampar
• 1/2 grön thailändsk chili
• färsk koriander
• vegansk majonnäs
• 1 msk socker
• 1 tsk salt
• 1 dl vit vinäger
• 1/2 dl kokande vatten
< li>1 msk sojasås
• 1 msk olivolja
• 1 vitlöksklyfta
• mjuk bulle eller valfritt bröd

...