Ingredienser:

För biff
1 tsk Olja, Teel
\u00bd msk smör, Makhan
\u00bd msk Ingefära, hackad, Adrak< br>2 grön chili, hackad, Hari mirch
12-15 franska bönor, hackade, franska bönor
1 vintermorot, hackad, Gajar
2-3 stora potatis, kokt, mosad, Aloo
\u00bd tsk röd chilipulver, Lal mirch-pulver
\u00bc tsk Garam masala, Garam masala
Salt efter smak, Namak swadanusar
\u00bd tsk Ingefära Vitlökspasta, Adrak Lahsun ka-pasta
2 msk koriander löv, hackade,Dhaniya

För smet
\u00bd kopp Allroundmjöl, Maida
Salt efter smak, Namak swadanusar
Vatten efter behov, Pani

För ströbrödsbeläggning
1 dl färskt brödsmulor, ströbröd
2-3 msk Poha, krossad,Poha

För ytlig stek Tikki
\u00bd msk Oi, Teel
\u00bd msk smör , Makhan

För rostning av hamburgerbullar
1 msk smör, Makhan

För grönt hamburgerpålägg
4 sesamburgerbullar - fullkornsvete eller vanligt eller flerkorn, Til-bullar
1 msk majonnäs, majonisera

4 till 5 salladsblad, sallad
Salt efter smak, Namak swadanusar
1 liten till medelstor tomat, tunt skivad, Tamatar
1 liten till medium lök, tunt skivad, grillad, Pyaj
2 ostskivor, ost
2-3 svarta eller gröna oliver, Kali ya hara Jaitun

För servering
Majonnäs, majonisera
Pommes frites, pommes frites

Process
Tillsätt olja, smör, hackad ingefära, grön chili i en panna.
Tillsätt hackade grönsaker och fräs det ordentligt tills de blir mjuka.
Mosa den kokta potatisen och lägg i pannan blanda väl.
Tillsätt röd chilipulver, garam masala, salt efter smak och ingefära vitlökspasta och blanda allt väl.
Tillsätt nu hackad koriander och blanda väl.< br> Ta bort blandningen i skålen och förvara den i kylen i 10 minuter
Ta ur blandningen från kylskåpet och börja göra tikki.
Med hjälp av en kakskärare eller med händerna och ge den en ordentlig form.
Lägg nu till en av tikkorna, bestryk den först med slam och sedan brödsmulorna och belägg den väl.
För smet
I en skål, tillsätt mjöl, salt och vatten för att göra slurry .
För beläggning av brödsmulor
I en annan skål, tillsätt färska brödsmulor, krossad poha och blanda väl.
För Shallow Fry Tikki
I en panna, tillsätt olja och smör och fräs tikkii tills fin gyllenbrun i färgen och krispig.
För stekning av hamburgerbullar
Skär bullarna och i en annan panna Rosta bullarna tills de får en ljusbrun färg.
Tillsätt smör och skiva löken i ringar och grilla löken i samma panna.
För Grönsaker Burger Toppings
Ta den nedre halvan av brödet och applicera majonnäs på det.
Lägg nu sallad på den och strö lite salt, lägg sedan i skiva tomat och strö salt och peppar.
Lägg tikki på den och den grillade löken igen lägg lite mer majonnäs på toppen och lägg till sist ostskiva och stäng burgaren med bullen och sätt i tandpetare med grön eller svart oliv
Servera den med pommes frites och majonnäs .