Ingredienser:

• Ris (1 kopp)
• Mjölk (1 liter)
• Kardemumma (3- 4 baljor)
• Mandel (10-12, hackad)
• Russin (1 msk)
• Socker (1/2 kopp, eller efter smak)< /li>
• Saffran (en nypa)

Instruktioner:

1. Skölj riset noggrant.

2. Koka upp mjölken i en kastrull.

3. Tillsätt ris och kardemumma. Sjud och rör om då och då.

4. Tillsätt mandel och russin och fortsätt koka tills riset är helt genomkokt och blandningen tjocknar.

5. Tillsätt socker och saffran. Rör om väl tills sockret löser sig.

6. När kheeren når önskad konsistens, ta bort den från värmen och låt den svalna. Ställ i kyl några timmar innan servering.