Ingredienser:

• 2 ägg
• 1 msk mjölk
• Salt efter smak
• Svartpeppar efter smak
li>
• 1 matsked hackad lök
• 1 matsked hackad paprika
• 1 matsked hackade tomater
• 1 grön chili, hackad
• 1 tsk olja

Förberedelse:

1. I en skål, vispa ihop ägg och mjölk tills det är väl blandat. Krydda med salt och svartpeppar; ställ åt sidan.
2. Värm olja i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök, paprika, tomater och grön chili. Fräs tills de är mjuka.
3. Häll äggblandningen i stekpannan och låt stelna i några sekunder.
4. Lyft försiktigt kanterna med hjälp av en spatel medan du lutar stekpannan till låt det okokta ägget rinna till kanterna.
5. När omeletten har stelnat utan att det finns något flytande ägg kvar, vänd på det och koka i ytterligare en minut.
6. Skjut upp omeletten på en tallrik och servera varma.