Det här receptet för snabba middagsrullar hjälper dig att göra mjuka och fluffiga middagsrullar på mindre än två timmar.

Vi kan göra dessa snabba middagsrullar med endast sju grundläggande ingredienser.

Metoden att göra dessa mjuka middagsrullar är så enkel. Vi kan göra dem i 4 enkla steg.

1.Förbered degen
2.Dela och forma rullarna
3.Säker rullar
4 Grädda snabbmatsrullarna

Grädda i 375 F förvärmd ugn i 18-20 minuter eller tills topparna är gyllenbruna i färgen.

Sätt plåten i ugnens nedersta galler för att förhindra överbrynning.
Tälta toppen av rullarna med en aluminiumfolie, det hjälper också.

Hur man ersätter ägg i det här snabba receptet för middagsrullar:

Roll av ägg vid brödtillverkning:

Ägg som tillsätts i degen hjälper till att jäsa. En bröddeg rik på ägg kommer att jäsa mycket högt, eftersom ägg är ett jäsmedel (tänk genoise eller änglamatkaka). Dessutom hjälper fetterna från äggulan att möra smulan och lätta upp konsistensen lite. Ägg innehåller även emulgermedlet lecitin. Lecitin kan öka limpans övergripande konsistens.

Så det är svårt att ersätta ägg med något annat för att få samma resultat.

Samtidigt kan jag säga att Eftersom vi bara har använt ett ägg i detta snabba middagsrullrecept, kan vi enkelt byta ut ägget för att göra middagsrullar utan större skillnad i konsistens och smak på rullarna. Eftersom ett ägg är cirka 45 ml, ersätt bara samma volym med mjölk eller vatten. Du kan alltså tillsätta 3 matskedar vatten eller mjölk istället för ett ägg.

Kom ihåg att detta inte kommer att motsvara att lägga till ett ägg, men jag kan lova dig att det blir svårt att hitta någon skillnad mellan den som är gjord med och utan ägg i detta speciella recept för snabba middagsrullar.