Ingredienser för potatistoppen:

►2 lbs rödbrun potatis, skalad och skuren i 1” tjocka bitar
►3/4 kopp kraftig vispgrädde, varm
►1/2 tsk fint havssalt
►1/4 dl parmesanost, fint strimlad
►1 ​​stort ägg, lätt vispat
►2 msk smör, smält för att pensla toppen
►1 ​​msk Hackad persilja eller gräslök , för att garnera toppen

Ingredienser för fyllningen:

►1 tsk olivolja
►1 ​​lb magert nötfärs eller malet lamm
►1 ​​tsk salt, plus mer efter smak
►1/2 tsk svartpeppar, plus mer efter smak
►1 ​​medelstor gul lök, finhackad (1 kopp)
►2 vitlöksklyftor, hackad
►2 msk allt- ändamålsmjöl
►1/2 dl rött vin
►1 ​​dl nötbuljong eller kycklingbuljong
►1 ​​msk tomatpuré
►1 ​​msk Worcestershiresås
►1 ​​1/2 dl frysta grönsaker valfritt