Ingredienser:

• Gajar (morötter) 300 g
• Chawal (ris) basmati ¼ kopp (blötlagd i 2 timmar)
• Doodh (mjölk) 1 & ½ liter
• Socker ½ kopp eller efter smak
• Elaichi ke daane (Kardemummapulver) krossad ¼ tsk
• Badam (mandel) skivad 2 msk
• Pista (pistaschmandlar) skivad 2 msk
• Pista (pistaschmandlar) efter behov för garnering
• Hackad valnöt (Akhrot) 2 tsk
• Torkad kokos till garnering

Vägbeskrivning:

• Riv morötter i en skål med hjälp av ett rivjärn och ställ åt sidan.
• Krossat blötlagt ris med händerna och ställ åt sidan.
• I en kastrull, tillsätt mjölk och koka upp.
• Tillsätt rivna morötter, malet ris och blanda väl, koka upp och koka på medelhög låga i 5-6 minuter, täck delvis och koka på låg låga i 40 min till 1 timme och fortsätt att röra emellan.
• Tillsätt socker, kardemummafrön, mandlar, pistagenötter, blanda väl och koka på medelhög värme tills mjölken reducerats och tjocknat (5-6 minuter).
• Görna med pistagenötter och torkad kokos och servera varm eller kyld!

Njut🙂