• KASHMIRI RÖDA CHILLIES | Кашмирский красный перец 30-35 штук.
• VARMT VATTEN | Горячая вода по мере необходимости.
• OLJA | Масло 3/4 стакана.
• STJÄRNANIS | Звездчатый анис 4-5 штук.
• VITLÖK | Чеснок 1 стакан (нарезанный).
• INGÄRA | Имбирь 1/3 стакана (нарезанный).
• SELLERI | Сельдерей 1/3 стакана (нарезанный).
• GRÖN CHILLIPAST | Паста из зеленого чили 6-7 штук.
• SALT | Соль по вкусу.
• KETCHUP | 1 стакан кетчупа.
• RÖD CHILLISÅS | 1/2 стакан красного чили соуса.
• vinäger | 1 столовая ложка уксуса.
• SOJASÅS | 1 чайная ложка соевого соуса.
• SOCKER | 1 чайная ложка сахара.
• AROMATPULVER | 1 чайная ложка порошка аромата.
• VIT PEPPARPULVER | 1 чайная ложка белого перча в порошке.

Чтобы приготовить сгажуань чатни, сначала ваматреб чить кашмирский красный перец, отрезать стебель чили с помощью ножниц, а затем разрезататмирский повшли семян выпадут, а оставшиеся отделятся во время замачивания. Переложите чили в миску и залейте горячей водой, пока они полностью не погрузятся, накройте и замоч вы также можете вскипятить чили 20-25 min., если хотите пропустите этот этап. После тщательного замачивания переложите их в блендер и измельчите в кашицу, добавив минимальноч. Чтобы начать готовить соус, поставьте вок на очень сильный огонь и хорошо его разогрейте. Налейте масло в вок и хорошо разогрейте. Затем добавьте звездчатый анис, чеснок, имбирь и сельдерей, помешивайте и готовьте на сильном огтне, сильном огне станет золотистым, это займет till 4-5 min. Как только чеснок поменяет цвет, добавьте красную чили пасту, которую можно сделать вместе сизой пасту готовьте и помешивайте 15 minuter. На этом этапе может показаться, что масла много, но масло очень важно, так как оно помогатно его можно использовать в виде острого масла при приготовлении различных китайских индо-китайских б. Когда чатни потемнеет и станет крошиться, добавьте кетчуп och оставшиеся ингредиенты, хорошо помешов, 4 вам не нужно готовить много на этом этапе, потому что уже готовили чили, а добавленные вами соусов. Проверьте приправу на этом этапе и отрегулируйте соль по вкусу. Когда чатни готов, полностью остудите перед тем, как переложить его в герметичный контейнер, его мхть 1-1,5 месяцев в холодильнике.