Ingredienser:

-Olper's Milk 3 koppar

-Socker 5 msk eller efter smak

-Vaniljsåspulver vaniljsmak 6 msk

-Vaniljesens 1 tsk

-Olper's Cream ¾ kopp (rumstemperatur)

-Maida (all-purpose mjöl) 2 msk

-Vatten 1-2 msk

-Samosaark efter behov

-Matolja för stekning

-Bareek cheeni (strösocker) 2 msk

-Darchinipulver (kanelpulver) 1 msk

-Chokladganache

-Pista (pistaschmandlar) skivad

Vägbeskrivning :

Förbered krämig vaniljsås:

-I en kastrull, tillsätt mjölk, socker, vaniljsås, vaniljessens, grädde och vispa väl .

-Sätt på lågan och koka på låg låga tills den tjocknar under kontinuerlig vispning.

-Överför till en skål och låt den svalna under vispning.

-Täck ytan med hushållsfilm och ställ i kylen i 30 minuter.

-Ta bort matfilm, vispa väl tills den är slät och överför till en spritspåse.

Förbered Samosa Cannoli/rullar:

-I en skål, tillsätt all-purpose mjöl, vatten och blanda väl. Mjöluppslamningen är klar.

- Linda in aluminiumfolie på 2 cm tjock kavel.

-Vik samosaplåten på aluminiumfolie och förslut ändarna med mjölslam och ta sedan försiktigt bort kaveln från aluminiumfolien.

-I en wok, värm matolja & stek samosarullar tillsammans med aluminiumfolie på låg låga tills de är gyllene och krispiga.

-I en skål, tillsätt strösocker, kanelpulver och blanda väl.

-Ta försiktigt bort aluminium folie från rullar & bestryk med kanelsocker.

-Rör ut beredd krämig vaniljsås i de kanelsockeröverdragna samosarullarna.

- Ringla över chokladganache, garnera med pistagenötter och servera (gör 17-18).