• Ingredienser:
• Olpers helmjölk 1 liter
• Desi ghee (klarat smör) 2 msk
• Chuwaray (torra dadlar) kokt & skivad 8-10
• Kaju (cashewnötter) skivad 2 msk
• Badam (mandel) skivad 2 msk
• Pista (pistaschmandlar) skivad 2 msk
• Kishmish (russin) tvättade 1 msk
• Socker ½ kopp eller efter smak
• Elaichi ke daane (Kardemummaskidor) pulver ½ tsk
• Desi ghee (Klarat smör) 2 msk
• Sawaiyan (Vermicelli) krossad 40g
• Kewravatten ½ tsk
• Torkade rosenblad

-I en wok, tillsätt mjölk, låt det koka upp och koka i 2-3 minuter tills mjölken tjocknar.

-I en stekpanna, tillsätt klarnat smör och låt det smälta.

-Tillsätt torra dadlar och blanda väl.

-Tillsätt cashewnötter,mandel,pistaschmandlar,russin, blanda väl och stek i 2 minuter.

-Tillsätt stekta nötter (reservera för senare) använd),socker,kardemummaskidor, blanda väl och koka på medelhög värme i 4-5 minuter och fortsätt att blanda emellan.

-I en stekpanna, tillsätt klarnat smör och låt det smälta.

-Tillsätt vermicelli och stek i 2 minuter.

-Tillsätt stekt vermicelli, blanda väl och koka i 6-8 minuter.

-Tillsätt kewravatten, blanda väl och koka otillverka önskad konsistens.

- Garnera med stekta nötter, torkade rosenblad och servera!