Ostmassaris är en krämig och läcker sydindisk rätt gjord på kokt ris och yoghurt. Denna populära rätt serveras ofta som sista rätt i en sydindisk måltid. Den kan avnjutas vanlig eller serveras med en sida av saltgurka eller någon kryddig chutney. Känd för sina kylande egenskaper fungerar ostmassan bra för att kyla ner magen efter en varm sommarmåltid. Förutom sin rika och krämiga konsistens erbjuder denna rätt även hälsofördelar. Blandningen av ris och yoghurt är en utmärkt källa till kalcium, och den ger också en bra dos probiotika för att underlätta matsmältningen.