• QUINOASALLAD RECEPT INGREDIENSER:
• 1/2 kopp / 95g Quinoa - Blötlagt i 30 minuter
• 1 kopp / 100ml vatten< /li>
• 4 koppar / 180 g Romaine Heart (sallat) - tunt strimlad (1/2 tum tjocka remsor)
• 80g / 1/2 kopp gurka - skuren i små bitar
< li>80g / 1/2 kopp Morötter - skära i små bitar
• 80g / 1/2 kopp Green Bell Pepper - skär i små bitar
• 80g / 1/2 kopp Red Bell Peppar - skär i små bitar
• 65g / 1/2 dl Rödlök - hackad
• 25g / 1/2 dl Persilja - finhackad
• 50g / 1 /3 dl Kalamata Oliver - hackade
• Recept för salladsdressing Ingredienser:
• 2 matskedar rödvinsvinäger
• 2 matskedar olivolja - (Jag har använt ekologisk kallpressad olivolja)
• 3/4 till 1 msk lönnsirap ELLER efter smak (👉 JUSTERA LÖNNSIRAPEN EFTER DIN SMAK)
• 1/2 tesked vitlök (3g) - malet
• 1/2 tsk torr oregano
• Salt efter smak (jag har lagt till 1/2 tsk rosa Himalayasalt)
• 1/4 Tesked Mald svartpeppar

METOD:

Skölj quinoan noga tills vattnet blir klart. Blötlägg i 30 minuter. Efter blötläggning sila ordentligt och överför till en liten kastrull. Tillsätt vatten, täck över och låt koka upp. Sänk sedan värmen och koka i 10 till 15 minuter eller tills quinoan är kokt. När den är tillagad, överför den genast till en mixerskål och bred ut den tunt så att den svalnar.

Strimla salladen 1/2 tum tjock och hacka resten av grönsakerna. När quinoan har svalnat helt, toppa den med de hackade grönsakerna, täck över och kyl den i kylen tills den ska användas. Detta kommer att hålla grönsakerna fräscha och fräscha.

För att förbereda salladsdressingen - Tillsätt rödvinsvinäger, olivolja, lönnsirap, hackad vitlök, salt, torr oregano, svartpeppar i en liten burk. Blanda väl för att kombinera. Ställ den åt sidan. 👉 JUSTERA LÖNSIRAPEN i salladsdressingen EFTER DIN SMAK.

När du är klar tillsätt salladsdressingen och servera.

VIKTIGA TIPS:
👉 Strimla ca 1/2 tum tjock romainesallat
👉 Låt grönsakerna svalna i kylen tills de ska användas. Detta kommer att hålla grönsakerna fräscha och fräscha.