Ingredienser för pitabröd:

• 1 dl varmt vatten
• 2 1/4 tsk snabbjäst 1 paket eller 7 gram
• 1/2 tsk socker
• 1/4 dl fullkornsvetemjöl 30 gr
• 2 msk extra virgin olivolja plus ytterligare 1 tsk för att olja skålen
• 2 1/2 koppar universalmjöl plus mer för att damma (312 gr)
• 1 1/2 tsk fint havssalt