Ingredienser:

• Delat grönt gram
• Ghee
• Vatten
• Salt

Steg:

Steg 1: Tvätta och blötlägg det gröna grammet i 4-5 timmar. Häll av vattnet noggrant.

Steg 2: Tillsätt det blötlagda gröna grammet i en mixer och mal det till en slät pasta genom att tillsätta vatten gradvis.

Steg 3: Tillsätt salt och fortsätt till blanda pastan.

Steg 4: Lägg över pastan i en skål och kontrollera konsistensen. Den ska vara slät och hällbar med medeltjocklek.

Steg 5: Hetta upp en panna och häll den malda gröna grampastan. Fortsätt att röra hela tiden för att undvika klumpar.

Steg 6: När pastan tjocknar, tillsätt ghee och fortsätt att röra i cirka 10-15 minuter. Se till att pastan är väl tillagad och får en degliknande konsistens.

Steg 7: Låt den svalna och servera Pesara Kattu med önskad garnering.