3 1/2 LB oxsvans rensad med limejuice och citron
1 tsk salt
1/8 tsk peppar
1 msk adobokrydda
1 skotsk bonnets peppar
3 msk grön krydda (Haitiska avsnitt)
3 hackade vitlöksklyftor
1 msk timjanblad
1 msk hackad persilja
2 msk sojasås
1 msk Worcestershiresås
1 paket sazon (goya)
2 msk olivolja
1 dl hackad tomat
2 msk ketchup
2 msk brunt socker eller brynning
2 dl hackad lök
1 dl hackad grön belle
1 hackad grön lök< br>8-10 koppar vatten