1. Ingredienser
   • Hackad Mullangi (rädisa) - 1 kopp
   • Toor Dal - 1/2 kopp
   • Lök - 1 medelstor
   • Tomat - 1 medelstor
   • Tamarinpasta - 1 msk
   • Sambarpulver - 2 msk
   • Korianderblad - till garnering
   < /ul>

Mullangi Sambar är en sydindisk linssoppa med en blandning av kryddor, syrlig tamarind och den jordnära smaken av rädisa. Det är en smakrik och tröstande rätt som passar perfekt med Keerai Poriyal. För att göra sambar, börja med att koka toor dal i en tryckkokare tillsammans med lök, tomater och rädisor. När den är kokt, tillsätt tamarindpasta och sambarpulver. Låt det puttra i några minuter tills smakerna smälter samman. Garnera med färska korianderblad och servera varmt med ångat ris.