Ingredienser

• 1 potatis
• 2 brödskivor
• 2 ägg
• Olje för stekning

Smaksätt med salt, svartpeppar och chilipulver (valfritt).

Instruktioner

1. Börja med att skala och skära potatisen i små tärningar.
2. Koka potatisen tills den är mjuk, låt den rinna av och mosa den.
3. I en skål, vispa äggen och blanda i potatismoset.
4. Hämta lite olja i en stekpanna på medelvärme.
5. Doppa varje brödskiva i ägg- och potatisblandningen och se till att den är väl belagd.
6. Stek varje skiva i oljan tills de är gyllenbruna på båda sidor.
7. Smaksätt med salt, svartpeppar och chilipulver om så önskas.
8. Servera varmt och njut av ditt läckra äggbröd!

Denna enkla och hälsosamma frukost är klar på bara 10 minuter, vilket gör den perfekt för en snabb måltid!