Ingredienser:

• Benfria kycklingtärningar 500 g
• Hari mirch (grön chili) 2
• Adrak lehsan pasta (Ingefärs vitlökspasta) 1 tsk
• Zeera (kumminfrön) rostade & krossade ½ tsk
• Himalaya rosa salt 1 tsk eller efter smak
• Kali mirchpulver (svartpepparpulver) ½ tsk< /li>
• Hara dhania (färsk koriander) 2 msk
• Olivolja 1 tsk
• Vatten efter behov
• -Lehsan (vitlök) 2< /li>
• Hari mirch (grön chili) 2
• Podina (myntablad) 15-18
• Extra jungfruolja 5-6 msk
• Citronsaft 1 msk
• Honung 1 tsk
• Himalaya rosa salt ½ tsk eller efter smak
• Kali mirch (svartpeppar) krossad ½ tsk
< li>Till (sesamfrön) rostade 1 msk
• Svarta oliver urkärnade ½ kopp
• Gröna oliver urkärnade ½ kopp
• Kheera (gurka) tärnade ½ kopp
li>
• Mooli (rödaktig) tärnad ½ kopp
• Pyaz (lök) vit tärnad ½ kopp
• Näve gula körsbärstomater
• Röda körsbärstomater näve ersättning : urkärnade och tärnade tomater
• Hara dhania (färsk koriander) hackad
• Isbergssallad efter behov

Vägbeskrivning:

Förbered Mini Chicken Kafta:

• I en hackare, tillsätt kyckling, grön chili, ingefära vitlökspasta, spiskummin, rosa salt, svartpepparpulver, färsk koriander, olivolja och hacka väl.
• Ta en blandning (7g) med hjälp av smorda händer och gör runda bollar av lika stora storlekar.
• I ånggryta, värm vatten, lägg ånggrill & kaftabollar, täck över och ångkoka på låg låga i 10-12 minuter.
• Låt dem svalna (gör 78-80).
• Mini kycklingkafta kan förvaras i en lufttät behållare i upp till 2 månader i frys.