INGREDIENSER FÖR KICKÄRT-CURRY: (ca 2 till 3 portioner)

• 2 koppar (inklusive vätskan) / 1 burk (540 ml burk med låg natriumhalt) - KOTADE kikärter TILLSAMMANS MED KIKÄRTENS MATNINGSVÄTSKA (aquafaba)
• 3 matskedar olivolja eller valfri matolja
• 2 lagerblad
• 1+1/2 kopp / 200g Lök - finhackad
• 1 matsked vitlök - finhackad (4 till 5 vitlöksklyftor)
• 1/2 msk ingefära - finhackad (1/2 tum ingefära)
• 2 msk tomatpuré eller efter smak
• 1 tesked mald spiskummin
• 1 tesked mald koriander
• 1 tesked paprika (ej rökt)
• 1/2 tesked gurkmeja
• 1/2 tesked mald svartpeppar
• 1/2 till 1/4 tesked cayennepeppar eller indisk chilipulver (VALFRITT)
• 140 g / 3/4 kopp tomat (1 medelstor tomat)
• 1/4 kopp / 60 ml vatten eller vid behov
• Salt efter smak (jag tillsatte totalt 1 tsk rosa Himalayasalt (1/4 tsk medan jag stekte löken + 3/4 tsk till kikärtorna)
• 1/4 tesked socker (jag har använt rörsocker)
• 1/2 tesked Garam Masala

....