Ingredienser:

• Kalara - 500 g
• Senapspasta - 2 msk
• olja - för stekning
• Gurkmejapulver - ½ tsk
• Salt - efter smak
• Hackad lök - 1 medelstor

Kalara Besara är ett traditionellt Odia-recept som måste testas för de bittra kalebassälskare. Huvudingredienserna för detta recept inkluderar bitter kalebass, senapspasta, gurkmejapulver och salt. Tvätta och skär den bittra kalebassen, blanda den väl med senapsmassan, saltet och gurkmejapulvret. Hetta upp olja i en panna och stek den beska kalebassen tills den får lite färg. Tillsätt hackad lök för att förbättra smaken. Njut av denna läckra rätt med ris och dal.