Hemlagad spaghettisås
- 2 msk olivolja
- 1 stor vit lök, hackad
- 5 vitlöksklyftor, krossad
- ½ dl kycklingbuljong
- 1 (28 ounce) burk krossade tomater
- 1 (15 ounce) burk tomatsås
- 1 (6 ounce) burk tomatpuré
- 1 matsked vitt socker
- 1 matsked fänkålsfrön
- 1 matsked mald oregano
- ½ tesked salt
- ¼ tesked mald svartpeppar
- ½ dl hackad färsk basilika
- ¼ dl hackad färsk persilja
- Hämta en stor kastrull på spisen på medelhög värme. Tillsätt olivolja och fräs löken i olivoljan i ca 5 minuter tills den mjuknat. Lägg i 5 kryddnejlika och fräs ytterligare 30-60 sekunder.
- Häll i kycklingbuljong, krossade tomater, tomatsås, tomatpuré, socker, fänkål, oregano, salt, peppar, basilika och persilja. Låt sjuda upp.
- Sänk värmen till låg och låt sjuda i 1-4 timmar. Använd en stavmixer för att puréa blandningen tills önskad konsistens uppnås, lämna den lite tjock eller gör den helt slät.