Ingredienser:

-Kali mirch (svartpepparkorn) 1 tsk

-Zeera (kumminfrön) 1 msk

-Podina (myntablad) näve

-Himalaya rosa salt 1 tsk eller efter smak

-Kala namak (svart salt) ½ msk

-Socker 1 kg

-Citronskal 1 msk

-Vatten 2 koppar

-Citronskivor 2

-Färsk citronsaft 2 koppar

Förbered hemlagad Limo Pani Mix:

-I en stekpanna, tillsätt svartpepparkorn, spiskummin och torrrosta på låg värme tills det doftar (2-3 minuter).

-Låt det svalna.

-Mikrovågsugn myntabladen i 1 minut eller tills de torkat helt, krossa sedan torkade myntablad med handhjälp.

-I en kryddmixer, tillsätt torkade myntablad,rostade kryddor,rosa salt,svart salt & mal för att göra fint pulver & ställ åt sidan.

-I en wok, tillsätt socker, citronskal, vatten, citronskivor och koka på låg värme tills socker smälter helt.

-Tillsätt citronsaft och blanda väl.

-Tillsätt malet pulver, blanda väl och koka i 1-2 minuter.

-Låt det cool.

-Kan förvaras i en lufttät flaska i upp till 2 månader (hållbarhet) (utbyte: 1200 ml).

Förbered Limo Pani från hemlagad Limo Pani Mix:< /p>

-I en kanna, lägg till isbitar, förberedd limo pani mix, vatten, myntablad, blanda väl och servera!

Förbered soda lime från hemgjord limo pani mix:

-I ett glas, lägg till isbitar beredda limo pani mix, sodavatten och blanda väl.

-Garnera med myntablad och servera!