Ingredienser

• Paprikapulver 1 & ½ tsk
• Rosa Himalayasalt ½ tsk eller efter smak
• Kali mirch-pulver (svartpepparpulver) ½ tsk
• Olivolja pressrester 1 msk
• Citronsaft 1 msk
• Vitlökspasta 2 tsk
• Kycklingstrimlor 350 g
• Olivolja pressrester 1-2 tsk
• Förbered grekisk yoghurtsås:
• Hängd yoghurt 1 kopp
• Olivolja pressrester 1 msk
• Citronsaft 1 msk
• Krossad svartpeppar ¼ tsk
• Rosa Himalayasalt 1/8 tsk eller efter smak
• Senapspasta ½ tsk
• Honung 2 tsk
• Hackad färsk koriander 1-2 msk
• Ägg 1
• Rosa Himalayasalt 1 nypa eller efter smak
• Krossad svartpeppar 1 nypa
• Olivolja pressrester 1 msk
• Fullkornstortilla
• Montering:
• Strimlade salladsblad
• Tärningar av lök
• Tärningar av tomat
• Kokande vatten 1 kopp
• Grönt te

Vägbeskrivning

1. Tillsätt paprikapulver, rosa Himalayasalt, svartpepparpulver, olivolja, citronsaft och vitlökspasta i en skål. Blanda väl.
2. Tillsätt kycklingremsor i blandningen, täck över och marinera i 30 minuter.
3. I en stekpanna, värm olivolja, tillsätt marinerad kyckling och koka på medelhög värme tills kycklingen är mjuk (8-10 minuter). Koka sedan på hög låga tills kycklingen torkar ut. Lägg åt sidan.
4. Förbered grekisk yoghurtsås:
5. I en liten skål, blanda yoghurt, olivolja, citronsaft, krossad svartpeppar, rosa Himalayasalt, senapsmassa, honung och färsk koriander. Ställ åt sidan.
6. I en annan liten skål, vispa ägget med en nypa rosa salt och krossad svartpeppar.
7. I en stekpanna, hetta upp olivolja och häll i det uppvispade ägget, fördela det jämnt. Lägg sedan tortillan ovanpå och koka på svag värme från båda sidor i 1-2 minuter.
8. Överför den kokta tortillan till en plan yta. Tillsätt salladsblad, kokt kyckling, lök, tomat och grekisk yoghurtsås. Linda ihop den ordentligt (gör 2-3 wraps).
9. I en kopp, tillsätt en påse grönt te och häll kokande vatten över den. Rör om och låt dra i 3-5 minuter. Ta bort tepåsen och servera vid sidan av wraps!