• Anday (Ägg) kokt 6-8
• Senapspasta 1 msk
• Shimla mirch (Capsicum) hackad ½ kopp
• Pyaz (lök) ) hackad ½ kopp
• Hari mirch (grön chili) skivad 3-4
• Hara dhania (färsk koriander) hackad ½ kopp
• Lehsanpulver (vitlökspulver) 2 tsk
• Lal mirchpulver (Rött chilipulver) 1 tsk eller efter smak
• Haldipulver (Gurkmejapulver) ¼ tsk
• Rosa Himalayasalt 1 tsk eller efter smak
• Zeera-pulver (kumminpulver) ½ tsk
• Maida (allroundmjöl) 1 kopp
• Aday (ägg) vispad 1-2
li>
• Brödsmulor 1 kopp
• Matolja för stekning

-Riv ägg i en skål med hjälp av ett rivjärn.

-Tillsätt senapspasta, paprika, lök, grön chili, färsk koriander, vitlökspulver, röd chilipulver, gurkmejapulver, rosa salt, spiskumminpulver och blanda väl.

-Smörj händerna med olja, ta en liten mängd av blandningen (50g) och gör biffar av lika stora storlekar.

-Belägg med universalmjöl och doppa sedan i uppvispade ägg och täck med ströbröd.

-I en stekpanna, värm matolja och stek på medelhög värme från båda sidor tills gyllene & krispiga (gör 10) & servera!