Ingredienser:

-Matolja ½ kopp

-Lehsan (vitlök) krossad 2 & ½ msk

-Benfritt nötkött 1 kg

-Vatten 3 koppar

-Hari mirch (grön chili) pasta 3-4 msk

-Himalaya rosa salt 2 tsk eller efter smak

- Tez patta (lagerblad) 2-3

-Sabut kali mirch (svartpepparkorn) 1 tsk

-Darchini (kanelstång) 1

-Laung ( Kryddnejlika) 7-8

-Dahi (yoghurt) vispad 1/3 kopp

-Sabut dhania (korianderfrön) 1 & ½ msk

-Zeera ( Kumminfrön) 1 & ½ msk

-Hari elaichi (grön kardemumma) 7-8

-Sabut kali mirch (svartpepparkorn) 1 tsk

-Laung (Nyliknejlika) 5-6

-Pyaz (lök) stekt 1 kopp

-Hari mirch (grön chili) 6-7

-Adrak (Ingefära) julienne ¼ kopp

-Podina (myntablad) hackad näve

-Imli massa (tamarindmassa) 3 msk (tamarind 2 msk blötlagd i ¼ kopp vatten)

-Dahi (yoghurt) vispad ¼ kopp

-Ris (Chawal) 750 g (80 % kokt med salt)

-Vatten ¼ kopp

-Matolja 3-4 msk

-Pyaz (lök) stekt

Vägbeskrivning: