Ingredienser:

• 2 dl råa jordnötter
• 1 msk olja
• 1 tsk gurkmejapulver
• 1 tsk rött chilipulver
• 1 tsk garam masala
• 1 tsk chaat masala
• Salt efter smak
• Färsk curry blad (valfritt)
• Citronsaft (valfritt)

Rosta jordnötterna: Värm olja i en panna, tillsätt råa jordnötter och rosta på medelvärme tills de blir knapriga och gyllenbrun. Det här steget förbättrar deras smak och krispighet.

Beredning av kryddblandning: Medan jordnötterna rostar, förbered kryddblandningen i en skål. Kombinera gurkmejapulver, röd chilipulver, garam masala, chaat masala och salt enligt dina smakpreferenser.

Beläggning av jordnötterna: När jordnötterna är rostade, överför dem omedelbart till kryddblandningsskålen. Rör om väl tills alla jordnötter är jämnt belagda med kryddorna. Valfritt: Tillsätt färska curryblad för en aromatisk touch och en skvätt citronsaft för en syrlig twist.

Servering: Din Crunchy Peanuts Masala är redo att serveras! Njut av detta beroendeframkallande mellanmål med din favoritdryck eller som en knaprig topping för sallader och chaats.