Ingredienser:

• 1 medelstor gurka, skalad och tunt skivad
• 1/4 kopp hackad rödlök
• 1/4 kopp hackad grön korianderblad (koriander)
• 1 matsked hackade färska myntablad (valfritt)
• 1 matsked citronsaft (eller efter smak)
• 1/2 tesked svart salt (kala namak)
• 1/4 tsk rött chilipulver (justera efter dina kryddpreferenser)
• 1/4 tsk spiskumminpulver
• Nypa chaat masala ( valfritt)
• 1 matsked hackade rostade jordnötter (valfritt)
• Kvist av koriander (för garnering)

Instruktioner:

1. Förbered gurkan: Tvätta och skala gurkan. Använd en vass kniv eller mandolinskärare och skiva gurkan tunt. Du kan också riva gurkan för en annan konsistens.
2. Kombinera ingredienserna: Kombinera den skivade gurkan, hackad rödlök, korianderblad och myntablad i en skål (om Använd).
3. Gör dressingen: I en separat liten skål, vispa ihop citronsaft, svart salt, röd chilipulver, spiskummin och chaat masala (om du använder) . Justera mängden chilipulver efter dina kryddpreferenser.
4. Klä Chaaten: Häll den förberedda dressingen över gurkblandningen och blanda försiktigt för att täcka allt jämnt.
5. Garnera och servera: Garnera Cucumber Chaat med hackade rostade jordnötter (om du använder) och en kvist färsk koriander. Servera genast för bästa smak och konsistens.