Ingredienser

Rött chilipulver : 1/2 tsk
Kumminpulver : 1/2 tsk
Korianderpulver : 1/2 tsk
Gurkmejapulver : 1/4 tsk
Chaat masala : 1/2 tsk
Svart salt : 1 tsk
Kikärter (kokta) : 400 gram
Olja : 1 msk
Kummin : 1/2 tsk
Ingefära och vitlökspasta : 1/ 2 tsk
Tamarindmassa : 1/4 kopp
Gurka (hackad) : 1
Lök (hackad) : 1 liten storlek
Tomat (hackad) : 1
Potatis (kokt) : 2 medelstor
Grön chilipasta : 1-2
Färsk koriander (hackad)
Mint (hackad)
Citronsaft

Instruktioner

För Chana Chaat Masala-beredning, gör en pasta av det röda chilipulvret, spiskumminpulver, korianderpulver, gurkmejapulver, chaat masala och svart salt.
För Chana Chaat-montering, värm olja, tillsätt spiskummin, ingefära och vitlökspasta, kokta kikärter. Koka i några minuter. Tillsätt tamarindmassa, följt av gurka, lök, tomat, kokt potatis och grön chilipasta. Blanda väl. Garnera med färsk koriander, hackad mynta och citronsaft.