Ingredienser

• 1/2 st broccoli
• 1 st ägg
• 1 st potatis
• Smör
• Salt & svartpeppar efter smak

Instruktioner

Denna enkla och nyttiga broccoliomelett är en snabb och läcker måltid perfekt till frukost eller middag. Till att börja med, tvätta och skär broccolin i små lagom stora bitar. Smält en matsked smör i en stekpanna på medelvärme.

Tillsätt den hackade broccolin i stekpannan och fräs i cirka 2-3 minuter tills den blir lite mör. Vispa ägget i en skål och smaka av med salt och svartpeppar. Häll äggblandningen över den sauterade broccolin, se till att den täcker jämnt. Låt det koka ytterligare några minuter tills ägget stelnat.

För en extra twist kan du lägga till tunt skivad potatis innan du lägger i äggen. Koka tills kanterna är gyllenbruna, vik sedan omeletten på mitten och servera varm. Den här näringsrika rätten är inte bara lätt att göra utan också fullspäckad med protein och friska grönsaker, vilket gör den till ett perfekt val för alla som letar efter en hälsosam måltid.

Njut av din hemgjorda broccolimelett, en härlig rätt som är både mättande och hälsosamt!