Ingredienser för Besan Chilla:

• 1 dl besan/gram mjöl
• 1 tum ingefära, finhackad
• 2 chili, finhackad< /li>
• ¼ tsk gurkmeja
• ½ tsk ajwain / carom frön
• 1 tsk salt
• vatten
• 4 tsk olja
• För fyllning:
• ½ lök, finhackad
• ½ tomat, finhackad
• 2 msk koriander, finhackad
• ½ kopp paneer / keso
• ¼ tsk salt
• 1 tsk chaat masala
• till fyllning, 2 msk mintchutney, grön chutney, tomat sås
• INSTRUKTIONER
• I en stor mixerskål, ta besan och tillsätt kryddor.
• Tillsätt nu vatten och blanda väl till en slät smet.
• Förbered en rinnande konsistenssmet som om vi förberedde för dosa.
• Häll nu en slev smet i en tawa och bred ut försiktigt.
• Bred efter en minut mintchutney , grön chutney och lägg några skivor av lök, tomat och paneerbitar.
• Minska lågan till medel och koka chilin med lock på båda sidorna.