Är du redo för den bästa falafel du någonsin smakat (oavsett om du är stekt eller bakad)? Falafel är läckra bollar av kikärts- och örtgoda som du hittar i matlagning från Mellanöstern. Jag har haft min beskärda del av falafel på resor genom Egypten, Israel och Jordanien. Jag har haft dem på restauranger och i gathörn (den bästa autentiska gatumaten). Jag har haft dem fyllda i glutenfri pitabröd och på sallader. Och jag har haft dem med små variationer och tweaks, även om receptet i sig är ganska enkelt. Men så här gör du det bästa falafelreceptet - tillsätt massor av örter (dubbla den normala mängden) och en liten mängd grönpeppar. Detta ger en beroendeframkallande smak som är "lite extra" men inte kryddig. Bara galet läckert. Falafel är naturligt veganskt och vegetariskt. Du kan sedan fritera falafeln, steka i pannan eller göra bakad falafel. Det är upp till dig! Glöm bara inte att ringla över min tahinisås. ;) Njut av!