Dapur Rasa Fiesta

Zafrani Doodh Seviyan

Zafrani Doodh Seviyan
  • Ghee (Clarified butter) 2 sdm
  • Hari elaichi (Kapulaga Héjo) 2
  • Badam (Almond) diiris 2 sdm
  • Kishmish ( Kismis) 2 sdm
  • Pista (Pistachios) diiris 2 sdm
  • Sawaiyan (Bihun) ditumbuk 100g
  • Doodh (Susu) 1 & ½ liter
  • Zafran (untai Saffron) ¼ sdt
  • Doodh (Susu) 2 sdm
  • Gula ½ cangkir atawa secukupnya
  • Saffron saffron ½ sdt
  • Krim 4 sdm (opsional)
  • Pista (Pistachios) diiris
  • Badam (Almond) diiris

-Dina wajan, tambahkeun mentega clarified & antepkeun nepi ka ngalembereh.
-Tambahkeun kapulaga hejo, almond, kismis, pistachio, aduk rata & tumis sakedap.
-Tambahkeun bihun, aduk rata & tumis nepi ka robah warna (2-3 menit). ).
-Tambahkeun susu & aduk rata, bawa nepi ka kulub & masak dina seuneu leutik salila 10-12 menit.
-Dina mangkok leutik, tambahkeun untaian saffron, susu, aduk rata & ngantep eta istirahat salila 3 -4 menit.
-Dina wajan,tambahkeun gula,susu saffron larut,sari saffron & aduk rata.
-Pareuman seuneu,tambah krim & aduk rata.
-Asupkeun seuneu,aduk rata. & masak dina seuneu leutik nepi ka kandel (1-2 menit).
-Angkat dina piring saji & ngantep tiis.
-Ngahias ku pistachio, almond & sajikeun tiis!