Bahan: 3 Kentang ukuran sedang, Bawang bombay dicincang halus, Capsicum dicincang halus, Wortel dicincang halus, 1/4 cangkir Tipung Maida/Semuanya, 1/4 cangkir tipung jagong, Garam secukupnya, Tepung roti, 1/4 sdt Chat masala, 1/2 sdt bubuk jinten, 1 sdt cabe beureum, 1 sdt garam masala, cabe hejo cincang, 1 sdm oi, pohe, daun ketumbar dicincang halus, minyak untuk tumis. Metoda: kulub jeung mesek kentang. Ulah masak kentang lengkep. Hayu ieu ngeunaan 10% atah. Mash kentang ogé sarta mindahkeun kana freeze pikeun sawatara waktu. Panaskeun minyak dina panci. Tambahkeun bawang jeung tumis nepi ka lemes saeutik. Tambahkeun capsicum jeung wortel jeung salila kira 4 menit. Anjeun ogé tiasa nganggo sayuran atah. Pareuman gas jeung kentang mashed. Tambahkeun bubuk cabe beureum, bubuk jinten, chat masala, garam masala, cabe héjo jeung uyah. Campur sagalana ogé babarengan. Ngumbah pohe ogé. Ulah soak aranjeunna. Numuk pohe kalawan leungeun jeung tambahkeun ieu kana campuran. Pohe masihan beungkeutan anu saé. Anjeun oge bisa nambahkeun crumbs roti pikeun ngariung. Tambahkeun daun coriander, aduk rata sarta nyandak sababaraha campuran gumantung kana ukuran cutlet rék. Gulung kana bentuk vada, ratakeun sareng gulung vada kana bentuk cutlet. Mindahkeun cutlets kana freezer salila kira 15-20 menit pikeun nyetél. Candak maida jeung tipung jagong kana mangkok. Anjeun tiasa make maida ngan tinimbang tipung jagong. Tambahkeun uyah jeung mix ogé. Tambahkeun cai saeutik jeung nyieun adonan kandel saeutik. adonan teu kudu ipis jadi cutlets bakal meunang palapis alus. Taya lumps kudu kabentuk dina adonan pisan. Nyokot cutlet, dicelupkeun kana adonan jeung nutupan eta kalawan crumbs roti tina sagala sisi. Ieu métode palapis tunggal. Upami anjeun hoyong cutlets crispier deui celupkeun cutlets dina adonan, coated aranjeunna ogé kalawan crumbs roti. cutlets palapis ganda geus. Anjeun tiasa mindahkeun cutlets siap sapertos kana freezer. Ieu tetep alus dina freezer salila kira 3 bulan. Atawa anjeun tiasa nyimpen cutlets siap sapertos di freeze. Candak cutlets kaluar tina freeze iraha wae anjeun hoyong tur tumis aranjeunna. Panaskeun minyak dina panci. Teu wajib pikeun ngagoreng cutlets jero. Anjeun oge bisa ngagoreng deet aranjeunna. Teundeun cutlets dina minyak panas jeung tumis dina panas sedeng dugi ieu meunang warna emas nice ti sagala sisi. Sanggeus ngagoreng dina panas sedeng salila kira 3 menit flip cutlets leuwih jeung tumis ti sisi séjén ogé. Saatos ngagoreng dina panas sedeng pikeun ngeunaan 7-8 menit ti dua sisi, nalika cutlets meunang warna emas nice ti sagala sisi nyandak eta kaluar kana piring a. Cutlets geus. Tips: Ku nyimpen mashed kentang aci di dinya ngurangan. Ngajaga kentang atah saeutik mantuan dina ngajaga bentuk teguh cutlets sarta ogé cutlets teu jadi lemes. Upami anjeun nambihan kentang mashed dina pan panas, éta ngaluarkeun Uap. Jadi mareuman gas jeung nambahkeun kentang. Kusabab metode palapis ganda cutlets meunang palapis bener Crispy.