Bahan

Pikeun sambel:
¼ cangkir tebu atawa cuka bodas
1 sdt gula
1 sdm bawang merah dicincang atawa bawang beureum
cabe beureum sacukupna, dicincang
uyah jeung cabé secukupnya

Pikeun gorengan:
8 ons udang (tingali catetan)
1 pon kabocha atawa calabaza squash julienned
1 wortel sedeng julienned
1 bawang bombay leutik diiris ipis
1 cup cilantro (batang jeung daun) dicincang
uyah sacukupna (kuring make 1 séndok uyah halal; kurang gunana pikeun uyah méja)
lada secukupnya
1 cup tipung béas sub: aci jagong atawa tipung kentang
2 sendok baking powder
1 séndok saos lauk
¾ cangkir cai
kanola atawa minyak nabati séjén pikeun ngagoreng

Parentah

1. Nyieun sambel ku cara ngahijikeun cuka, gula, bawang beureum, jeung cabé dina mangkok. Tambahkeun uyah jeung cabé secukupnya.
2. Gaulkeun squash, wortel, bawang, jeung cilantro dina mangkok badag. Tambahkeun uyah jeung cabé rasa. Aduk-aduk.
3. Bumbui udang ku uyah jeung cabé, tuluy campur jeung sayuran.
4. Jieun adonan ku cara nyampur tipung béas, baking powder, saos lauk, jeung ¾ cangkir. cai.
5. Tuang kana sayuran teras aduk babarengan.
6. Setelkeun panci anu eusian minyak hiji inci dina panas anu luhur.
7. Sebarkeun kira-kira ½ gelas tina campuran dina sendok ageung atanapi turner, teras geser kana minyak panas.
8. Tumis unggal sisi salila kira 2 menit nepi ka coklat emas. Solokan kana anduk kertas.