BAHAN-BAHAN Resep Rebusan Daging Sapi Klasik:

• 6 ons daging irisan kandel dicincang 1/4" strip lebar
• 2 - 2 1/2 lbs daging sapi tanpa tulang. chuck atawa daging rebus kualitas alus dipangkas sarta potong 1" lembar
• Asin jeung taneuh cabe hideung secukupnya
• 1/4 cangkir tipung serbaguna
• 2 cangkir anggur beureum alus kayaning Soft Beureum atawa Pinot Noir (tingali catetan di luhur)
• 1 lb suung thickly sliced
• 4 wortel badag peeled sarta potong 1/2" buah kandel
• li>
• 1 bawang konéng sedeng potong dadu
• 4 siung bawang bodas dicincang
• 1 sdm némpelkeun tomat
• 4 cangkir low sodium kaldu sapi atawa stock sapi
• li>
• 2 daun salam
• 1 sdm thyme garing
• 1 lb kentang leutik kentang anyar, atawa fingerling, dibelah dua atawa dibelah-belah