Bahan:

• 50 g cai
• 50 g tipung

Poé 1: Dina toples kaca jeung tutup longgar pas aduk babarengan 50 g cai jeung 50 g tipung nepi ka rata. Panutup sacara bébas tur sisihkan dina suhu kamar salila 24 jam.

Poé 2: Aduk tambahan 50 g cai jeung 50 g tipung kana starter. Panutup sacara bébas teras sisihkan deui salami 24 jam deui.

Poé 3: Aduk tambahan 50 g cai jeung 50 g tipung kana starter. Panutup sacara bébas teras sisihkan deui salami 24 jam deui.

Poé 4: Aduk tambahan 50 g cai jeung 50 g tipung kana starter. Panutup sacara longgar sarta sisihkan salila 24 jam.

Poé 5: Starter Anjeun kudu siap dipanggang kalawan. Sakuduna geus dua kali dina ukuranana, bau haseum jeung jadi ngeusi loba gelembung. Upami henteu, teraskeun tuangeun salami atanapi dua dinten sanés.

Ngajaga: Pikeun ngajaga sareng ngajaga starter anjeun sadayana anu anjeun kedah laksanakeun pikeun ngajaga éta nyaéta nyampur jumlah anu sami dina beurat starter, cai, sareng tipung. Janten, contona, kuring nganggo 50 gram starter (anjeun tiasa nganggo atanapi miceun sésa starter), 50 cai, sareng 50 tipung tapi anjeun tiasa ngalakukeun 100 g masing-masing atanapi 75 gram atanapi 382 gram masing-masing, anjeun kéngingkeun titik. Tuang unggal 24 jam upami anjeun tetep dina suhu kamar sareng unggal 4/5 dinten upami anjeun disimpen dina kulkas.