Dapur Rasa Fiesta

Smoked Beef Opak Burger

Smoked Beef Opak Burger
Bahan:
-Olper's Mozzarella cheese grated 100g
-Olper's Cheddar cheese grated 100g
-Paprika powder ½ tsp
-Lehsan powder (Bawang bodas powder) ½ tsp
-Peterseli seger dicincang 2 sdm
-Sapi qeema (Mince) 500g
-Himalaya pink uyah 1 sdt atawa secukupnya
-Kali mirch bubuk (Lada hideung bubuk) ½ sdt
-Lehsan (Bawang bodas) dicincang 2 sdm
-Minyak goreng 2 sdm
-Pyaz (Bawang bodas) badag 2 atawa sakumaha diperlukeun
-Breadcrumbs 1 Cup atawa sakumaha diperlukeun
-Maida (Tipung serbaguna) ¾ Cup
-Chawal ka atta (Tipung béas) ¼ Gelas
-Lal mirch (Cabé beureum) ditumbuk 2 sdm
-Himalaya pink uyah ½ sdt atawa secukupnya
-Lehsan bubuk (Bawang bodas bubuk) 1 sdt
-Bubuk hayam 2 sdm
-Peterseli garing 2 sdt
-Cai 1 Gelas atawa saperluna
-Minyak goreng keur ngagoreng
-Aloo (Kentang) wedges 2 badag (dikulub nepi ka 90% rengse)

Petunjuk:
-Parut kéju mozzarella, kéju cheddar & aduk rata.
-Tambahkeun bubuk paprika, bubuk bawang bodas, jeung peterseli seger, aduk rata & nyieun bal. , bagi jadi 4 porsi & sisihkan.
-Dina mangkok, tambahkeun daging sapi mince, uyah pink, bubuk lada hideung, bawang bodas, aduk & tumbuk ogé kalawan leungeun & sisihkan.
-Bentuk kéju patty, tempat. eta di press/maker & nutupan eta kalawan campuran mince, sarta pencét burger patty pencét pikeun ngabentuk burger Patty (ngajadikeun 4 patties).
-Goreng daging sapi dina griddle nonstick nepi ka coklat emas.
- Potong bawang bodas jadi irisan kandel & pisahkeun cincinna.
-Celupkeun cingcin bawang kana campuran tipung & tutup oge ku breadcrumbs.
-Tumis cingcin bawang anu dilapis nepi ka emas & garing.
-Celupkeun irisan kentang dina tipung. racikanana & lapiskeun sae jeung tepung panir.
-Tumis cingcin bawang nu dilapis nepi ka emas & garing.
-Kumpulkeun burger & sajikeun jeung cingcin bawang goreng anu geus disiapkeun & irisan kentang.