Bahan

• ½ cangkir minyak zaitun extra-virgin
• 1 bawang bombay, potong dadu
• 1 cabe héjo, potong dadu
< li>1 cabe beureum, potong dadu
• uyah halal, sacukupna
• Lada hideung, sacukupna
• 2 ½ cangkir trice pondok, bomba
li>
• 3 siung bawang bodas, diuleg
• 4 tomat sedeng, diuleg
• 1 sdm paprika asap
• 25 utas saffron, ditumbuk (numpuk 1⁄ 4 sdm.)
• 7 cangkir kaldu lauk
• 1 pon udang, kupas, deveined
• 1 pon remis, diberesihan
• 1 pon. kerang leutik, diberesihan
• 10 ons cumi leutik, beresih jeung potong 1", (opsional)
• 2 jeruk nipis, potong wedges

Persiapan

Ka loyang paella atawa panci beusi dina panas sedeng luhur, tambahkeun minyak zaitun jeung panas nepi ka shimmers Tambahkeun bawang, cabé héjo, cabé beureum, uyah, jeung cabé, masak nepi Lemes jeung rada emas. 1 menit. Tambahkeun tomat, paprika smoked, sarta saffron. Aduk nepi ka ngagabungkeun jeung rarata dina handap pan. Tuang kaldu lauk. Simmer dugi cairanana geus ngurangan ku satengah. 15 menit. Posisi seafood dina cara nu Anjeun hoyong némbongan dina piring ahir. Panutup jeung Terus simmer dina panas sedeng-low salila kira 20 menit deui nepi ka kadaharan ti laut asak. Sangu kedah lembut, mengembang, sareng semu coklat di handapeun. Cairan kudu diserep pinuh. Garnish kalawan sababaraha peterseli seger jeung lemon wedges. Ngarasakeun!