Bahan

Ngajadikeun 4-6 porsi

• 1 sdm minyak zaitun
• 1 bawang sedeng, potong dadu
• Bawang bodas 2 siung, diuleg
• 1 cabe beureum sedeng, dicincang
• 2 kaléng (14 oz.- 400g masing-masing) tomat potong dadu
• 2 sdm (30g) némpelkeun tomat
• 1 sdm bubuk cabe
• 1 sdm jinten taneuh
• 1 sdm paprika
• cabe hideung, sacukupna
• 1 sdm gula pasir
• uyah jeung lada hideung anyar digiling
• 6 endog
• peterseli/cilantro seger pikeun hiasan

1. Panaskeun minyak zaitun dina panci 12 inci (30cm) dina panas sedeng. Tambahkeun bawang jeung masak salila kira 5 menit nepi ka bawang mimiti soften. Aduk bawang bodas.
2. Tambahkeun cabe beureum jeung masak salila 5-7 menit dina panas sedeng nepi ka lemes
3. Aduk némpelkeun tomat jeung tomat potong dadu sarta tambahkeun sagala rempah jeung gula. Usum sareng uyah sareng lada sareng ngantepkeun kulub dina panas sedeng salami 10-15 menit dugi ka mimiti ngirangan. Saluyukeun bumbu nurutkeun rasa anjeun, tambahkeun deui flakes cabe pikeun saos spicier atawa gula pikeun leuwih amis.
4. Retak endog dina campuran tomat, hiji di tengah jeung 5 sabudeureun edges of loyang. Panutup loyang jeung kulub salila 10-15 menit, atawa nepi ka endog asak.
5. Garnish kalawan peterseli seger atawa cilantro sarta ngalayanan kalayan crusty roti atawa pita. Wilujeng sumping!